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应该了解的耐蒸煮包装袋结构与性能-九游会网页版
发布日期:2020-11-30 访问量:
近年来，伴随着人民生活水平的提高，食品愈发趋于多样化、卫生化、方便化及高档化，复合膜软包装也逐渐占据了重要的地位。耐蒸煮九游会网页版-j9九游会网站--俗称软罐头作为符合膜软包装的一种，普遍用于食品的常温存放，常用于肉类、豆制品等食品的包装形式，一般采用真空包装，经过高温(100～135℃)加热灭菌，可在常温下储存。耐蒸煮包装袋携带方便，开袋即食，卫生方便，又能很好地保持食品风味，深受消费者喜爱。根据灭菌工艺、包装材料的不同，耐蒸煮包装袋的保质期从半年至两年不等。
耐蒸煮包装袋食品是将食品包装后连同包装材料一起进行加热灭菌。为达到较高的物理性和良好的阻隔性，耐蒸煮包装袋食品由多种基材复合而成，常用材料有pa、pet、al和cpp，常用结构有两层复合膜(如bopa/cpp、pet/cpp)、三层复合膜(如pa/al/cpp、pet/pa/cpp)和四层复合膜(如pet/pa/al/cpp)。优质的耐高温蒸煮食品包装材料应具备以下条件：
①良好的机械性能，强度高、柔软，能适应各种包装机械、制袋机、热合机的需要;
②良好的耐热性，在121℃温度下蒸煮40min，包装膜、袋尺寸稳定，不变形，不分层，热封处不开裂;
③具有较高的阻隔性，氧气透过量低于750px3/m2·24h·23℃，rh50%，水蒸汽透过量低于5g/m2·24h·38℃·atm，rh90%;
④优秀的食品卫生性，不含对人有害的物质，经高温蒸煮后不会产生对人有害的物质，长期与食品接触，化学性能稳定，不会与食品中各种成分发生化学反应，生成对人体有害的物质;
⑤良好的商品展示性，高度透明，表层可彩色印刷。
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